火焰原子吸收光谱法测定芋头中10种金属元素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈涵贞

作者： 陈涵贞;李文福;姚辛;李鹏;曾智龙

作者机构：

关键词： 芋头;火焰原子吸收光谱法;微量元素

期刊名称： 光谱实验室

ISSN： 1004-8138

年卷期： 2011 年 02 期

页码： 205-208

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用干法分解样品,应用火焰原子吸收光谱法测定了芋头中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Cd、Cr、Pb金属元素的含量。研究了测定不同元素的仪器最佳工作条件,并做了方法的准确性和精密度考察。结果表明,芋头中含有丰富的K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn,Cr及有害元素Pb未检出,Cd含量符合食品卫生标准。该法加标回收率为92.90%—107.00%,相对标准偏差为0.32%—4.73%(n=8),测定方法简单易行,方便快捷,准确可靠。

分类号： O657.31`TS255.7

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