红条茶连续加工生产线的揉捻工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈海强

作者： 陈海强;胡光华;庞式;李波;胡海涛;黄华林

作者机构：

期刊名称： 广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 2-5

摘要： 红茶是国际茶叶市场的主流产品,约占世界茶叶贸易量的75%,我国作为世界产茶第一大国和红茶发源地,红茶生产承担着艰巨的历史重任~([1])。我国虽然是茶叶生产大国和消费大国,但是红茶产区大都是茶企规模小、茶农人均产值低,茶园投资投工少,良种化率低、机械化率低~([2])。为提高红条茶的机械化生产水平,广东省农业科学院茶叶研究所与广东省农业机械研究所联合研发了红条茶连续化清洁化生产线~([3.4.5]),并在英德基地装配使用,本文通过生产线与单机生产中的工艺对比,提出一个适合生产线加工的工艺参数。

分类号： TS272.52

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