苹果品种果实果胶含量及分级标准研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫震

作者： 闫震;聂继云;李海飞;徐国锋;李志霞;李静;毋永龙;吴锡;王昆

作者机构：

关键词： 苹果;品种;果实;果胶含量;分级标准

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2012 年 02 期

页码： 26-29

收录情况： 北大核心

摘要： 对国家果树种质资源兴城苹果圃182个苹果品种果实果胶含量进行了测定,克龙谢尔透明、包曼等45个品种果实果胶含量≥1.00%,为富含果胶品种;研究提出,苹果品种果实果胶含量可分为5级,即极高(≥1.30%)、高(1.00%～1.29%)、中(0.70%～0.99%)、低(0.40%～0.69%)和极低(<0.40%)。该标准可作为苹果品种资源和商品果果胶含量评价的参考依据。

分类号： S661.1

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