金银花提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王琳燚

作者： 王琳燚;徐彬;王丁;李文嘉;李绍钰;邓文

作者机构：

关键词： 金银花提取物;绿原酸;肉鸡;生产性能;屠宰性能;肉品质;抗氧化性能

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2022 年 010 期

页码： 134-141

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨日粮中添加金银花提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响，将240只1日龄Ross 308肉鸡随机分成4组，每组6个重复，每个重复10只鸡，对照组饲喂基础日粮，另外3组在基础日粮中分别添加200、400、600 mg/kg金银花提取物。试验期42 d。结果表明，与对照组相比，日粮添加400 mg/kg金银花提取物组肉鸡的平均日增质量，以及胸肌的肉色红度值、总抗氧化能力（T-AOC）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性分别显著提高9.47%、18.21%、23.13%和25.84%；胸肌中GSH-Px和核因子E2相关因子2（Nrf2）基因表达水平显著提高；料肉比、胸肌的滴水损失和丙二醛（MDA）含量分别显著降低5.98%、17.22%和17.09%。日粮添加600 mg/kg金银花提取物组肉鸡的平均日增质量，以及胸肌的肉色红度值、T-AOC和GSH-Px活性分别显著提高11.08%、18.99%、27.21%和35.88%；胸肌中超氧化物歧化酶（SOD）、GSH-Px和Nrf2基因表达水平显著提高；料肉比、胸肌的滴水损失、蒸煮损失和MDA含量分别显著降低7.07%、19.33%、15.33%和22.70%。综上，肉鸡日粮中添加金银花提取物通过调控胸肌中Nrf2基因表达，提高胸肌中GSH-Px基因表达量及其相应抗氧化物酶活性，进而提高胸肌的抗氧化性能，改善肉鸡胸肌肉品质。

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响. 刘娇,常文环,陈志敏,郑爱娟,刘国华,蔡辉益,郑毅. 2019

[2]相对湿度对肉鸡生长和屠宰性能及肉品质的影响. 孙永波,栾素军,王亚,萨仁娜,张宏福. 2017

[3]丁酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 邓文,焦玉萍,徐彬,王琳燚,付趁,李绍钰. 2017

[4]苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响. 杨耀翔,杨玉,董晓芳,佟建明. 2016

[5]苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响. 杨耀翔,杨玉,董晓芳,佟建明. 2017

[6]大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响. 彭涵,陈家磊,杨礼,熊霞,刘思洋,朱师良,杨朝武,余春林,张增荣,邱莫寒,胡陈明,夏波,宋小燕. 2024

[7]绿原酸对肉兔屠宰性能、肉品质和营养物质表观消化率的影响. 刘静慧,李冲,徐美利,高伟,刘亚娟,陈宝江. 2020

[8]复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响. 华晶忠,王正丹,郝桐,雷亮亮,马铮财,刘庆雨,高一,张志彬,李娜. 2024

[9]不同养殖模式下肉鸡生长性状、体尺性状、屠宰性能及肉品质的研究. 时凯,杨智青,陈长宽,侯福银,金崇富,陈应江. 2018

[10]柑橘提取物对黄羽肉鸡器官指数、屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化指标的影响. 李贞明,余苗,崔艺燕,容庭,刘志昌,马现永,王刚. 2019

[11]日粮添加苜蓿草粉和玉米酒糟对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响. 岳磊,牛晋国,申李琰,李培峰. 2019

[12]矮脚黄鸡轻度脂肪肝对其屠宰性能和肉品质的影响. 谭晓冬,刘冉冉,赵桂苹,崔焕先,李庆贺,郑麦青,文杰. 2019

[13]果寡糖对肉鸡生产性能、肠道菌群、消化酶活性及屠宰性能的影响. 张厂,胡先勤,郭福有,刘铁. 2007

[14]不同氨气浓度对肉鸡生长性能及肉质性状的影响. 李聪,卢庆萍,唐湘方,张继泽,丁泽民,张宏福. 2014

[15]日粮添加维生素D_3对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫功能和肌肉品质的影响. 张变英,贺东昌,王芳,张红岗,张元庆,上官明军,武霞,樊爱芳. 2015

[16]氧化鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响. 谭露霖,邓蓉,罗文菊,薛红,艾蓉. 2017

[17]不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响. 章双杰,汤青萍,宋迟,徐文娟,李慧芳,邹剑敏. 2014

[18]植酸酶对肉鸡生产性能与胴体品质的影响. 李桂明,计成,赵丽红,马秋刚,杨晓慧. 2008

[19]饲粮中添加莜麦秸秆对肉兔生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 樊爱芳,王芳,上官明军,武霞,张变英,樊君,曹亮. 2020

[20]白羽王鸽与欧洲肉鸽生产性能研究. 董丽艳,金俊杰,刘素贞,王秋霞,陶争荣,卢立志. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序