超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼肉和暂养水中丁香酚残留量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵东豪

作者： 赵东豪;王强;王旭峰;黎智广;柯常亮;李刘冬

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱;固相萃取;丁香酚;鱼肉;暂养水样

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2016 年 37 卷 24 期

页码： 252-256

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立超高效液相色谱-串联质谱测定鱼肉和暂养水中丁香酚残留量的分析方法。鱼肉样品经正己烷提取,水样则直接用HLB小柱浓缩、富集与净化,以电喷雾离子源负离子模式,在多反应监测模式下测定,内标法定量。结果表明,样品在4 min内完成测定,在1~200μg/L质量浓度范围内,相关系数(R~2)大于0.996,鱼肉样品的加标回收率在88.6%~106%之间,相对标准偏差为7.82%~11.90%;水样的加标回收率在89.2%~96.5%之间,相对标准偏差为5.18%~7.83%。鱼肉和水样中丁香酚的定量限分别为2.5μg/kg和0.05μg/L。

分类号： TS254.7`O657.63

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