SPME-GC/MS联用技术分析卵叶韭香气成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭凤领

作者： 郭凤领;吴金平;矫振彪;陈磊夫;邱正明

作者机构：

关键词： 卵叶韭(Allium ovali folium Hand.-Mzt.);香气成分;SPME-GC/MS;右旋萜二烯

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2017 年 56 卷 18 期

页码： 3531-3533

摘要： 采用SPME-GC/MS联用技术分析卵叶韭(Allium ovali folium Hand.-Mzt.)香气成分,共鉴定分离出73个化学成分,其中匹配度≥80%的化合物有52种,占总香气物质含量的99.72%。其中烯类物质为19种,占总含量的64.07%,右旋萜二烯含量高达46.973 670μg,硫醚类物质12种,醛类、醇类、苯类、烷类各4种,酮类物质3种,酯类、酚类物质各1种。

分类号： O657.63`R284.1

  • 相关文献

[1]榴莲蜜与菠萝蜜果肉香气成分比较. 郭清云,陈哲,吴凤芝,王祥和,范鸿雁,冯学杰,胡福初. 2021

[2]月月粉(Rosa chinensis ‘Pallida’)、大马士革蔷薇(R.damascene)、百叶蔷薇(R.centifolia)香气成分分析. 晏慧君,王娟,陈敏,王其刚,张颢. 2017

[3]山胡椒果实挥发性物质的化学成分分析. 郭凤领,吴金平,矫振彪,陈磊夫,邱正明. 2019

[4]肯尼亚红碎茶的香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[5]茉莉红茶特征风味成分研究. 刘晓港,陈梅春,朱育菁,张海峰,刘波. 2017

[6]肯尼亚红碎茶与中国工夫红茶香气成分比较分析. 冯林,陈贤民,沈强,杨坚,潘科. 2012

[7]中国功夫红茶研究进展. 冯林,沈强,何萍,潘科. 2012

[8]不同品种荔枝果肉游离氨基酸及香气组分分析. 杨苞梅,姚丽贤,李国良,周昌敏,何兆桓,涂仕华. 2014

[9]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[10]三个贵州工夫红茶香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[11]肯尼亚红碎茶与滇红工夫香气成分比较分析. 陈贤明,冯林,沈强,刘学,潘科,杨坚. 2012

[12]基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气. 申东,沈强,潘科,郑文佳. 2010

[13]神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析. 刘传和,刘岩,易干军,张桂平,钟云,姜波,骆敏华. 2009

[14]不同成熟度赣南“纽荷尔”脐橙香气成分和主要品质指标分析. 孙莹,陈世珍,朱丽琴,吴国平,陈于陇. 2015

[15]金丝4号枣成熟过程中香气成分的变化及分析. 赵峰,张雪丹,祝恩元,孟庆峰,王淑贞. 2010

[16]剁椒坯盐水酱油与普通酱油香气特征比较分析. 李明浩,胡璇,夏延斌. 2011

[17]高丛越橘“喜来”果实发育进程中香气成分的组成及其变化. 魏海蓉,孙阳,李国田,张力思,艾呈祥. 2009

[18]湖北优良茶树品系绿茶香气成分分析. 马林龙,刘艳丽,曹丹,龚自明,刘盼盼,金孝芳. 2019

[19]花香绿茶加工过程中的香气变化研究. 曹冰冰,梁敏敏,傅冬和. 2016

[20]1-MCP处理对“早红考密斯”贮藏后货架期品质及香气组分的影响. 王传增,董飞,孙家正,季静,张雪丹,王丹,王超,王淑贞. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序