影响牛奶中CLA含量的五个重要方面

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨鹏标

作者： 杨鹏标;曾勇;赵韵新;杨盛兴;王加启

作者机构：

关键词： 骨组织代谢;脂肪代谢;生物学功效;CLA;补饲;斯坦;真胃;饲喂方式;补充料;脂肪酸钙

期刊名称： 中国奶业协会年会论文集2008（上册）

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 随着人民生活水平从吃得饱到吃风味到吃营养的不断发展,功能性食品将越来越受到消费者的喜爱,我国功能性食品现在还处于研究的起步阶段。近10多年大量医学研究实例表明,CLA具有抗癌、降低动脉粥样硬化、增强免疫、调节脂肪代谢、减少糖尿病发生等多种生物学功能;另外,CLA还有改善骨组织代谢、降低胆固醇、抗氧化等生物学功效(Belury,1995;Banni和Martin,1998;Houseknecht等,1998;Banni,Murru,Angioni,Carta,

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