基于离子迁移谱的葡萄籽油掺伪鉴别研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 帅茜

作者： 帅茜;张良晓;李培武;张奇;王秀嫔;丁小霞

作者机构：

关键词： 离子迁移谱;葡萄籽油;掺伪鉴别;主成分分析;支持向量机

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2014 年 10 期

页码： 147-151

收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了基于离子迁移谱(IMS)技术的葡萄籽油掺伪鉴别新方法。经优化,选取进样口温度170℃,迁移管温度60℃。正己烷50倍稀释油样后进样检测,分析时间20 s。为了建立高效的葡萄籽油掺伪鉴别模型,本研究采用递归支持向量机(R-SVM)方法对葡萄籽油和掺伪葡萄籽油的IMS谱图进行分类,建立葡萄籽油和掺伪葡萄籽油分类判别模型,采用十折交互检验对建立的模型进行评价,结果显示模型判别正确率为91.2%。本方法操作简单,分析速度快,为食用油真伪鉴别提供了一种新方法。

分类号： TS227`O657.63

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