茶花的挥发性成分与萜烯指数

文献类型： 中文期刊

第一作者： 游小清

作者： 游小清;王华夫;李名君

作者机构：

关键词： 茶;茶花;挥发性成分;萜烯指数

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1990 年 02 期

页码： 71-75

摘要： 用毛细管气相色谱和色-质联用技术分析鉴定了茶花精油中的26种挥发性成分,并初步探讨了不同品种的茶花在开花进程中挥发性成分和萜烯指数的变化。茶花精油中的主要挥发性成分为:2-戊醇、2-庚醇、苯甲醛、芳樟醇及其氧化物、苯乙酮、香叶醇、橙花醇、2-苯乙醇等。各品种茶树在开花过程中,其芳樟醇类、香叶醇以及橙花醇的含量都有十分明显的变化,但其萜烯指数的变化不大。

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