12批海南高良姜挥发油的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王辉

作者： 王辉;翟红莉;梅文莉;易博;蔡彩虹;曾艳波;董文化;戴好富

作者机构：

关键词： 高良姜;挥发油;GC-MS指纹图谱;相似度

期刊名称： 热带生物学报

ISSN： 1674-7054

年卷期： 2014 年 5 卷 02 期

页码： 86-91

摘要： 比较了12批海南高良姜挥发油的GC-MS指纹图谱,对其中20个特征化合物进行了相似度评价。结果表明,海南省不同地区的高良姜品质相似。与相同生长年份和相同采收期的徐闻产高良姜进行比较,海南不同产地高良姜在挥发油得率及挥发油主要成分上与其无显著差异,而且两地的高良姜GC-MS指纹图谱的相似度为0.956。因此,海南产高良姜可替代徐闻产高良姜用于食品和香料。

分类号： R284.1`O657.63

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