燕麦麸超微细粉体特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 栗红瑜

作者： 栗红瑜;马晓凤;陕方;刘森;崔贵梅

作者机构：

关键词： 燕麦麸;超微粉碎;显微观察;溶出特性

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 04 期

页码： 26-27

摘要： 对燕麦麸进行细胞级超微细粉碎。对照常规粉碎细粉,用显微观察法对其组织特征以及有效成分溶出特性进行观察。燕麦麸经超微粉碎后,显微镜下观察基本无完整细胞存在;其有效成分溶出特性有明显改变。

分类号： TS211

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