生育三烯酚的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 夏向东

作者： 夏向东;吕飞杰;台建祥

作者机构：

关键词： 生育三烯酚;测定;提取;生理功能

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2001 年 27 卷 08 期

页码： 65-70

收录情况： 北大核心

摘要： 综述了近 10年来生育三烯酚的研究进展。具体介绍了生育三烯酚的结构、粮食和油脂中的含量、提取纯化技术及生理功能。

分类号： TS201.2

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