6个甘蔗新品种(系)砍收后耐贮性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 夏红明

作者： 夏红明;赵俊;赵培方;刘家勇;沈石妍;吴才文

作者机构：

关键词： 甘蔗;品质指标;蔗糖分;简纯度;重力纯度;还原糖分

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2015 年 36 卷 12 期

页码： 2300-2305

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 原料蔗的品质与糖厂经济效益紧密联系,了解甘蔗砍收后不同堆放时间甘蔗品质重要指标的变化规律,对于糖厂提高经济效益十分重要。本试验利用6个优良甘蔗品种(系),对不同堆放时间甘蔗品质的变化规律进行分析和总结。结果表明,在甘蔗收获后堆放过程中,简纯度和重力纯度先小幅增加,后开始下降,随着堆放时间延长,两纯度下降加快,当重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比接近于1时,甘蔗糖分也处于最高值,当重力纯度超过简纯度,同时甘蔗糖分小幅下降;甘蔗纤维分和还原糖分随堆放时间的延长而上升;在参试材料中云蔗08-2060、云蔗07-2800、云蔗06-193、云蔗07-2178和云蔗08-1609属耐贮品种。

分类号： S566.1

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