HACCP在姜汁茶饮料中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈爱华

作者： 陈爱华;杨坚;王华

作者机构：

关键词： 姜茶;HACCP;品控

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2004 年 06 期

页码： 115-117

摘要： 通过分析固体饮料姜茶生产线各环节可能存在的危害 ,确定了关键控制点、关键限值 ,建立了监控程序、纠偏措施、验证和记录程序等 ,从而有效地保证产品品质。

分类号： TS275

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