固体发酵豆粕、菜粕和棉粕的复合菌筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓露芳

作者： 邓露芳;范学珊;王加启

作者机构：

关键词： 固体发酵;中性蛋白酶;复合培养

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2012 年 39 卷 04 期

页码： 102-104

收录情况： 北大核心

摘要： 试验根据豆粕、菜粕和棉粕作为植物性蛋白饲料的营养特性,选择中性蛋白酶活较高的细菌和真菌作为发酵豆粕、菜粕和棉粕的菌种以改善豆粕、菜粕和棉粕的蛋白质品质。通过细菌和真菌的两两组合生长试验,分别筛选出适合发酵豆粕、菜粕和棉粕的最佳复合菌各一组。试验结果表明,发酵豆粕、菜粕和棉粕的最佳菌株组合为BS-2和Ao、BS-natto和Ao、BS-natto和Ao。

分类号： S816

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