糖肽酮萜素对肉仔鸡屠宰性能与肉质性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 祁宏伟

作者： 祁宏伟;于维;杨华明;刘海燕

作者机构：

关键词： 糖肽酮萜素;肉仔鸡;屠宰性能;肉质性状

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2006 年 09 期

页码： 8-11

摘要： 选1日龄Avian肉仔鸡600羽,随机分成3组,每组4个重复,每个重复50羽。空白对照组基础日粮(无抗生素添加剂日粮),抗生素对照组基础日粮+380mg/kg金霉素,试验组饲喂基础日粮+500mg/kg糖肽酮萜素,试验期49d。屠宰试验结果表明,在饲料中添加糖肽酮萜素有提高肉仔鸡的腿肌率和胸肌率以及降低腹脂率的趋势(P<0.05);试验组肌肉中的胆固醇含量较空白对照组和抗生素对照组分别降低了28.94%和27.15%,差异极显著;试验组的胸肌中重金属铅的含量比空白对照组和抗生素对照组分别降低了27.13%和19.66%,差异显著;试验组的重金属镉的含量比空白对照组和抗生素对照组分别降低了36.00%和30.43%,差异极显著。试验结果表明,饲料中添加糖肽酮萜素可以明显提高肉仔鸡的屠宰性能和改善肉质性状。

分类号： S831

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