高效液相色谱测定樱桃酚类物质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜楠

作者： 姜楠;王蒙;韦迪哲;冯晓元

作者机构：

关键词： 高效液相色谱;固相萃取;多酚;樱桃

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 07 期

页码： 288-292+315

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文建立了樱桃多酚物质的高效液相色谱分析方法。将固相萃取技术用于樱桃多酚物质提取过程,优化了前处理提取条件、Waters Oasis HLB固相萃取柱萃取条件以及色谱条件,在此基础上使用高效液相色谱测定了樱桃酚类物质成分及含量。最终确定樱桃多酚提取溶剂为60%甲醇-2%甲酸;HLB固相萃取小柱的淋洗液为10%甲醇-0.1%甲酸、洗脱液为乙腈-5%甲酸,此条件下多酚回收率在70%以上;确定在40℃柱温、2%甲酸水溶液和乙腈为流动相的条件下进行梯度洗脱,结果表明樱桃中含有香草酸、儿茶素、咖啡酸、芦丁、对香豆酸等多种多酚成分,含量在0.37~240.62(mg/kg DW)之间。该方法快速、灵敏、杂质干扰少,樱桃多酚类物质峰分离度较好。

分类号： O657.72`TS255.7

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