2012年山东三市主栽小麦品种品质性状分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈锋亮

作者： 陈锋亮;胡鹏;赵晓燕;魏益民;王宪昌

作者机构：

关键词： 山东三市(临沂、菏泽、青岛);小麦品质;现状调查

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2013 年 45 卷 04 期

页码： 16-20

摘要： 从临沂、菏泽、青岛市所属的9个县区27个乡镇81个农户中抽取田间主栽小麦品种样品81份,并对其品种构成和品质性状进行分析。结果表明:81份田间小麦样品分属19个小麦品种,数量居前五位的依次是济麦22、矮抗58、临麦4号、烟农24、烟农19,均属于中强筋类型;以容重标准判断,有61.7%的小麦样品达到国家1级标准;以容重、降落数值、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间5个指标判断,有16.0%的小麦样品达到国家优质小麦二等强筋标准;菏泽小麦样品的千粒重、容重、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量显著高于临沂和青岛,青岛小麦样品的面筋指数、面团稳定时间、面团拉伸能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力显著高于临沂和菏泽。三市的小麦总体上属于硬质、高蛋白质、中强筋类型,但在不同区域之间仍存在较大差异,建议今后进一步加大主推品种和良种补贴的实施力度,以全面提高山东省小麦质量水平。

分类号： S512.1

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