翠碧一号不同外观特征烟叶内在质量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟霖

作者： 孟霖;杨秀军;管仕栓;李肆洪;邱铭生;沈少君;陈享灯;张炳辉;胡苏林;孙瞳;孙帅帅

作者机构：

关键词： 烤烟;翠碧一号;外观特征;品质

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 85-91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为进一步探究不同外观特征对特色烤烟品种翠碧一号（CB-1）烟叶质量的影响，以中部烟叶为试材，研究了橘黄（C2F、C3F）、不同挂灰面积（10%、20%、30%）、不同光滑面积（10%、20%、30%）和不同含青程度（C3V、GY1）等4种外观特征类型烟叶的外观和内在质量。结果表明，外观质量总体表现为橘黄＞挂灰＞含青＞光滑，随着外观特征面积比例增加，挂灰、光滑和含青烟叶外观质量均显著降低；各处理主要化学成分均在适宜范围内，随着挂灰面积比例增加，还原糖和总糖含量、糖碱比逐渐降低，光滑烟叶表现出明显的高糖低碱，糖碱比均显著高于其他处理；C2F烟叶感官评吸质量最优，10%和20%挂灰、10%光滑及C3V烟叶的感官评吸质量与C3F烟叶相当，10%光滑和C3V烟叶清甜香风格最为彰显，但蜜甜香明显减弱。聚类结果显示，10%和20%挂灰烟叶感官评吸品质及风格特征最接近C3F，其次为10%光滑和C3V烟叶；高挂灰程度（30%）、高含青程度（GY1）、中高光滑程度（20%、30%）的烟叶工业可用性显著降低。总之，在实际分级验级中，CB-1品种C3F等级烟叶可放宽挂灰面积至20%、含青程度至微浮青面积10%，应严格限制光滑面积在10%以内。

分类号： TS47

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