刺芹侧耳菌渣含水量、床架层次及发酵处理对草菇栽培的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宫春宇

作者： 宫春宇;张瑞颖;邹亚杰;胡清秀

作者机构：

关键词： 草菇;刺芹侧耳菌渣;发酵;生物学效率

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2015 年 22 卷 02 期

页码： 30-34

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣为原料栽培草菇(Volvariella volvacea),考察层架空间位置、菌渣含水量和发酵时间对草菇生产的影响,还研究了菌渣发酵过程中电导率、pH和温度的变化。结果表明,发菌阶段,不同层架上草菇培养料的温度相近;出菇阶段,层架自下而上料温升高;草菇产量也随层架自下而上逐渐提高。利用刺芹侧耳菌渣栽培草菇,以含水量68.5%的未发酵菌渣产量最高。刺芹侧耳菌渣发酵过程中,电导率在前3 d快速上升,之后缓慢上升并趋于稳定;pH在前3 d变化幅度较大,先降后升,之后缓慢上升并趋于稳定,但明显低于未发酵菌渣。

分类号： S646.13

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