紫山药多糖对D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张丽梅

作者： 张丽梅;程永强;宋曙辉

作者机构：

关键词： 紫山药多糖;衰老;p53蛋白;p21蛋白

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 196-200

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:探讨紫山药多糖对D-半乳糖所致衰老模型大鼠的抗衰老作用及其作用机理。方法:以D-半乳糖建立大鼠衰老模型,灌胃紫山药多糖(20、100、500 mg/(kg·d))45 d后,检测大鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力,检测谷胱甘肽(glutathione,GSH)及过氧化终产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,应用免疫印迹实验评价肝、脑中p53、p21蛋白的表达。结果:100 mg/(kg·d)紫山药多糖可显著提高D-半乳糖衰老模型大鼠肝、脑中T-AOC、GSH-Px活力、GSH含量,降低过氧化产物MDA含量,抑制衰老基因p53、p21的蛋白表达。结论:紫山药多糖具有显著的抗大鼠肝、脑衰老损伤的作用,作用机理可能与p53/p21信号通路有关。

分类号： R285.5`R-332

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