中国食物安全脆弱性评价研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔悦

作者： 崔悦;陈永福;韩昕儒;李国景

作者机构：

关键词： 食物安全;脆弱性;指标体系;熵权法;综合评价

期刊名称： 中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2022 年 43 卷 012 期

页码： 27-38

收录情况： 北大核心 ; CSCD ; CSSCI

摘要： [目的]在全球新冠肺炎疫情等非常态因素影响不断蔓延、地缘格局突变及西方宣称经济脱钩之大背景下,中国食物安全的脆弱性问题愈发凸显,如何提高食物安全韧性成为食物安全战略的重中之重.[方法]文章基于"暴露性—敏感性—适应能力"的基本框架,分别从全国层面、区域层面和省级层面建立食物安全脆弱性综合评价指标体系,运用熵值法对各层面食物安全脆弱性水平进行了综合评价,以及运用重点移动方法分析了食物安全脆弱性空间迁移特征.[结果]全国食物安全脆弱性指数总体处于下降通道,但存在阶段恢复性的反弹特征;在食物安全脆弱性评价的权重中,食物生产维度最大,且其中的气候因素的权重相对较高;东部地区、主销区和东部沿海经济综合区是食物安全脆弱性较高的区域;天津、宁夏与上海的食物安全脆弱性问题突出;全国食物安全脆弱性重心呈向西南迁移态势,年均移动距离为90km.[结论]有必要建立具有更具前瞻性、更高韧性和更强适应能力的食物安全战略,从减轻暴露性风险和敏感性及提高气候因素等适应能力入手,强化食物安全较为脆弱地区的食物安全风险监测、预警和管理机制,提高食物安全的适应能力.

分类号： F426.82%F713.55

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