日粮营养水平对奶牛乳中酪蛋白含量影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪慧

作者： 汪慧;卜登攀;马露;周凌云;王洪荣;孙鹏;陈静廷

作者机构：

关键词： 营养水平;牛乳;酪蛋白含量

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2013 年 40 卷 11 期

页码： 108-112

收录情况： 北大核心

摘要： 酪蛋白是乳蛋白的主要成分,不仅营养丰富,且其水解产物对机体有重要调节作用。影响酪蛋白含量的因素主要有遗传、泌乳阶段、日粮营养水平及其组成等,其中通过调控日粮营养水平来提高乳中酪蛋白含量是一种较为常见的技术手段,对提高饲料利用率及改善乳品品质具有重要意义。作者综述了不同日粮营养水平对奶牛乳中酪蛋白含量的影响,以期为生产实践中提高奶牛乳中酪蛋白含量提供理论基础。

分类号： S823.91

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