基于扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万楚筠

作者： 万楚筠;黄凤洪;李慧;张明

作者机构：

关键词： Fick定律;扩散理论;油脂;浸出;动力学模型;修正

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2015 年 40 卷 07 期

页码： 15-20

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 综述了基于Fick扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展。重点阐述了经典扩散模型的建立以及对它的修正和完善;分析了经典扩散模型以及它的一些修正模型的特点,如比例瞬洗扩散模型、洗涤扩散同步模型和洗涤扩散分步模型,论述了它们在油脂浸出研究中的应用,为油脂浸出动力学和浸出理论的研究提供参考。

分类号： TQ641

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