保健食品中大蒜素色谱检测方法的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐丽红

作者： 徐丽红;王建清;张巧艳;李晓敏;邱承海;袁利文

作者机构：

关键词： 大蒜素;气相色谱法;氢火焰离子化检测器(FID);保健食品

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2010 年 29 卷 08 期

页码： 802-806

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以固体类、液体类、半固体类3类保健食品为研究对象,建立了气相色谱法测定保健食品中大蒜素的主要功效成分二烯丙基三硫醚(DATS)、二烯丙基二硫醚(DADS)含量的检测方法。考察了不同提取溶剂、提取方式、提取温度、提取时间的影响,并对3类保健食品样品进行高低两水平的加标回收实验。试样以丙酮水溶液(体积比8∶2)恒温水浴(超声)提取,经PEG-20M色谱柱(30 m×0.32 mm×0.5μm)分离,氢火焰离子化检测器(FID)测定,内标法计算含量。DATS与DADS的检出限分别为5.0、1.5 mg/kg,加标回收率分别为91%~109%、91%~108%。重复性RSD为2.6%~3.1%,再现性RSD为4.1%~8.4%。将该法与HPLC相比较,结果无显著性差异。该方法简便快速,结果准确可靠,适用于多种保健食品中大蒜素含量的检测。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]GC法检测三类食品中富马酸二甲酯的含量. 徐丽红,王建清,丁蓓茹,王伟,张玉. 2011

[2]HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量. 徐丽红,王建清,张巧艳,李晓敏,邱承海,袁利文. 2012

[3]大蒜素的高效提取工艺研究. 陈敏,杨晓凤,宋君. 2018

[4]大蒜素对大鼠学习记忆能力及脑组织中SOD、AChE的影响. 孙艳,王振,黄清松,马海兰,张变变,刘磊. 2017

[5]大蒜素对猪卵巢卵泡颗粒细胞凋亡的影响. 丁威,汤静,周燕芬,邢军. 2018

[6]大蒜素对鲫非特异免疫指标影响的研究. 康淑媛,王荻,卢彤岩. 2016

[7]大蒜素在松浦镜鲤体内的药动学及残留消除规律. 潘浩,王荻,卢彤岩. 2016

[8]大蒜素对蛋雏鸡免疫器官抗氧化能力及生产性能的影响. 王凡,张学科,张学艳,韩路路. 2019

[9]复合保鲜剂处理对货架期杏鲍菇保鲜效果的影响. 陈会燕,王亮,张微,张立新,杨志国,张晓宇,李超. 2019

[10]复配生物保鲜剂对大口黑鲈冷藏保鲜效果的影响. 白婵,许萍,黄敏,熊光权,王炬光,廖涛. 2021

[11]辣椒碱、姜辣素、大蒜素以及精油对肉鸡生长性能、胴体性能、抗氧化和免疫功能的影响. 范秋丽,李辉,蒋守群,李龙,叶金玲. 2021

[12]壳聚糖与大蒜素联用抑菌与伽师瓜抗菌贮藏研究. 张强,王丹,李冠. 2018

[13]饲料大蒜素水平对尖吻鲈消化酶、肝脏免疫酶活性的影响. 王一福,韩明洋,周胜杰,陈旭,付正祎,杨蕊,孟祥君,马振华. 2019

[14]姜辣素和大蒜素及其组合对817肉鸡生长性能、抗氧化和免疫功能的影响. 范秋丽,李辉,蒋守群,李龙,叶金玲,陶正国,程宗佳. 2020

[15]大蒜素对大菱鲆幼鱼生长及抗病力的影响. 李会涛,黄滨,刘宝良,刘滨,王蔚芳. 2020

[16]广西大蒜地方品种农艺性状与品质性状评价. 陈琴,张力,李洋,郭元元,宋焕忠,康德贤,黄皓,唐娟,周生茂,文俊丽,车江旅,陈振东. 2024

[17]大蒜素的功能及检测技术研究进展. 邢丽红,李兆新,孙晓杰,张梦婷,郑旭颖,王继耀,王淑文,周朝生,朱洁,丁环,刘云龙. 2023

[18]不同促生长剂对虹鳟生长性能及非特异性免疫机能的影响. 李婵,白岚,徐奇友,许红,张铁奇. 2008

[19]紫皮蒜大蒜素提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性研究. 田晶,李俊. 2023

[20]大蒜素在鲤、鲫血浆中的药物代谢动力学研究. 潘浩,王荻,卢彤岩. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序