食用菌菌糠利用的最新研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李亚娇

作者： 李亚娇;孙国琴;郭九峰;王海燕;庞杰;解亚杰

作者机构：

关键词： 食用菌菌糠;营养价值;再利用

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 1-4

摘要： 近几年我国食用菌产业发展迅猛,已成为食用菌生产大国,而采收后剩下大量菌糠,如不合理利用不但会造成资源浪费更会造成环境污染。如何高效利用菌糠已成为社会广泛关注的问题,对食用菌菌糠营养价值及利用进行综述,并对发展前景进行展望,意在保护生态环境,提高资源利用效率。

分类号： X712

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