食品中农药残留的风险评估研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁玉伟

作者： 袁玉伟;王强;朱加虹;杨桂玲;孙彩霞;张志恒

作者机构：

关键词： 风险评估;暴露评估;农药残留;食品

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2011 年 23 卷 02 期

页码： 394-399

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 开展食品中农药残留的风险评估有助于食品安全的风险管理、风险交流和消费者健康。文章综述了欧盟、美国和日本及国际组织有关风险评估的法规基础、评估类型和应用软件研究的最新进展,比较分析了各自的优势与不足。并针对我国风险评估的现状,提出加强职能部门协调、开展风险评估的基础研究和建立相关数据库等建议,为我国食品中农药残留的风险评估提供借鉴。

分类号： TS201.6`TS207.53

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