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• 挤压处理对全谷物理化和功能特性影响研究进展

  作者：胡薇薇;张治国;杨开;步婷婷;吴卫成

  关键词：挤压;全谷物;理化特性;功能

• 松杉灵芝发酵菌丝体中的三萜化合物

  作者：郭晓宇;程池露;滕李铭;员瑗;张劲松;潘新华;潘峰;戴玉成;冯娜

  关键词：松杉灵芝;液体发酵;次生代谢产物;结构鉴定

• 番茄Ph-2基因晚疫病株龄抗性的比较转录组分析

  作者：潘春阳;李鑫;苏文悦;胡俊玲;鲁晓晓;潘峰;张晨;张辉;黄泽军;国艳梅;王孝宣;杜永臣;刘磊;李君明

  关键词：番茄;晚疫病;株龄相关抗性;转录组;过氧化物酶

• 湖南省猕猴桃叶片主要真菌病害的rDNA-ITS鉴定及序列分析

  作者：莫长安;翟杨;赵鑫;潘峰;杨媛茹;汪洪鹰;谭志坚;曾粮斌

  关键词：猕猴桃;真菌病害;病原菌;分类鉴定

• BC/CS复合水凝胶的3D打印工艺研究

  作者：杨晓宇;张治国;李全胜

  关键词：细菌纤维素;壳聚糖;3D打印;墨水直写;自支撑

• 蒸制对甘薯可溶性膳食纤维提取、理化性质及消化特性的影响

  作者：刘步瑜;刘兴泉;张治国;吴列洪;蔡静;杨开;吴卫成

  关键词：甘薯;蒸制;可溶性膳食纤维;中性多糖;酸性多糖;模拟消化

• 制备工艺对高直链玉米淀粉—硬脂酸复合物性质的影响

  作者：张雯;刘步瑜;吴卫成;袁高峰;张治国

  关键词：高直链玉米淀粉;硬脂酸;淀粉—脂质复合物;热稳定性;抗消化性