酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术及其研发方向

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏善元

作者： 魏善元;杜慕云;李剑;陈旭;朱森林;杨仁德

作者机构：

关键词： 酱香型白酒糟;食用菌;技术;研发方向

期刊名称： 现代化农业

ISSN： 1001-0254

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 31-32

摘要： 酱香白酒是贵州的重要支柱产业,酱香白酒糟含有丰富的蛋白、纤维、维生素、微量元素等物质,经预处理后,适合多种食用菌的生长。综述了酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术,并讨论酱香白酒糟栽培食用菌的研发方向。

分类号： S646

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