黑龙江省主栽大豆品种脂肪、脂肪酸组份的测定及其相关性的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈霞

作者： 陈霞

作者机构：

关键词： 大豆；脂肪；脂肪酸

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 10009841

年卷期： 1996 年 01 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 本文对１９８８～１９９４年间，黑龙江省７个地区，６０个县市主栽的２２个大豆品种的脂肪，脂肪酸组份进行了测定，并进行了相关性的分析。结果表明：黑龙江省主栽的大豆品种脂肪含量较高。９２个品种脂肪平均含量为２０．７３％。不同大豆品种亚麻酸含量变异系数大，表明黑龙江省大豆品种间亚麻酸含量存在着较大的差异。９２个大豆品种脂肪含量与亚麻酸含量呈负相关趋势，油酸与亚油酸，亚麻酸是极显著的负相关，亚油酸与亚麻酸是显著的正相关。

分类号： S565.101

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