4个蜜柚品种鲜花挥发物组分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢艳清

作者： 卢艳清;林燕金;卢新坤

作者机构：

关键词： 柚;花;挥发物;组分

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2018 年 6 卷 05 期

页码： 1-6

摘要： 柚鲜花香气浓郁,具有较高的开发利用价值,但目前尚缺乏对不同品种蜜柚鲜花挥发物组成成分的研究。本试验通过固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用技术对4个蜜柚品种的鲜花挥发物组分进行测定。获得的结果显示,‘琯溪蜜柚’、‘红绵蜜柚’、‘红肉蜜柚’、‘黄金蜜柚’花中主要挥发物成分均为3-蒈烯,相对含量分别为71.15%、69.56%、81.62%、55.35%,其余多数挥发物组成成分及含量存在明显差别。4个蜜柚品种花中多数挥发物组成成分与其他茶用花及花茶存在明显差异,但4个蜜柚品种花中均含有茉莉花茶的特有香气成分邻氨基苯甲酸甲酯,‘黄金蜜柚’花中该物质相对含量最高,达到9.94%。

分类号： S666.3

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