花生种子脂肪氧化酶的分离纯化和鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张琛

作者： 张琛;李泽福;滕斌;汪顺丽;高奇;张瑛

作者机构：

关键词： 花生;脂肪氧化酶;分离纯化;鉴定

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2013 年 35 卷 04 期

页码： 411-414

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用硫酸铵盐析分级分离、DEAE-52离子交换层析及葡聚糖凝胶层析(Sephadex G-150)过滤,从花生种子中获得了4种花生脂肪氧化酶同工酶(B-II、B-III和C-V、C-VI),所得纯化产物经SDS-PAGE检验为均一单带,4种花生脂肪氧化酶同工酶均由一种多肽链组成,其亚基相对分子质量约为31kD,其纯化倍数为63.2,50.7,22和55.45,产率分别为4.8%,5.3%,2%和10%。

分类号： S565.2

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