HPLC法测定保健食品中α-硫辛酸含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙丽华

作者： 孙丽华;陈铭学

作者机构：

关键词： HPLC;保健食品;α-硫辛酸

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2006 年 08 期

页码： 178-179

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用高效液相色谱法测定了保健食品中α-硫辛酸的含量。色谱柱为Phenomenex-C18ODS柱,流动相为甲醇∶磷酸二氢钾溶液(pH=2)=75∶25,UV检测波长为330nm,外标法峰面积定量,样品经超声溶解并过滤后,直接进样,平均加标回收率为98.89%。该方法不需经复杂的样品处理,简便、快速、准确,能够用于α-硫辛酸类保健食品的质量控制。

分类号： TS218

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