单波长比色法测定甘薯直链淀粉含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄立飞

作者： 黄立飞;房伯平;陈景益;何秀英;张雄坚;王章英;罗忠霞

作者机构：

关键词： 甘薯;直链淀粉;比色法

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2010 年 25 卷 05 期

页码： 100-104

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对单波长比色法测定甘薯直链淀粉含量的条件进行了优化和分析,并对部分甘薯资源进行了测定。结果表明:与马铃薯和玉米相比,甘薯直、支链淀粉-碘复合物吸收曲线存在一定的差异;在620 nm波长下,单波长比色法用于甘薯直链淀粉含量鉴定和评价的准确性和精密度较高;测定的35份甘薯资源直链淀粉质量分数的变幅为10.35%~20.72%,平均16.67%。这些结论可为探索更加准确、简便、快捷地测定甘薯直链淀粉含量的方法和甘薯淀粉品质改良提供参考。

分类号： S531

  • 相关文献

[1]淀粉型甘薯品种直链淀粉含量、糊化特性和乙醇发酵特性的关系. 孙健,岳瑞雪,钮福祥,徐飞,朱红. 2012

[2]人参糖果中人参总皂苷含量的测定. 王磊,孙德水,郑东梅. 2013

[3]硫横苯丁锡混合悬浮剂中苯丁锡含量的测定. 郑斐能. 1996

[4]油菜蜂花粉酚类化合物含量测定方法的研究. 杨佳林,朱青,孙丽萍,徐响. 2010

[5]甘蔗果酒多酚含量测定的不同方法对比研究. 胡瑞云,沈石妍,王智能,杨柳,李艳芳,郭家文,应雄美. 2018

[6]优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖的含量. 李晓旭,李家政. 2013

[7]3,5-二硝基水杨酸比色法测定大米中水溶性糖含量. 王莉丽,梅文泉,陈兴连,方海仙,刘兴勇,杨东顺,王卫清. 2020

[8]不同品种紫花苜蓿中总皂苷含量的比较研究. 高微微,佟建明,李展,萨仁娜,刘小丽. 2006

[9]桃果肉花色苷遗传多样性及红肉桃判定指标的探讨. 赵玉,王力荣,曹珂,朱更瑞,方伟超,陈昌文,彭福田. 2013

[10]食用菌中二氧化钛检测方法初探. 林淼,时文兴,金晓芬,刘海燕. 2023

[11]核酸适配体生物传感器应用于食品抗生素残留检测的研究进展. 甄建辉,孙鹏远,巩文雯,靳欣欣,贾文珅,赵杰,陈瑞春,潘立刚,梁刚. 2021

[12]藜麦皂甙的测定研究. 任卓伟,倪文杰,刘森. 2015

[13]金针菇菌丝体γ-氨基丁酸快速检测方法. 卢雪伟,李晓晖,鲍大鹏,周陈力,陈洪雨,冯占,李贺文,王瑞娟,邵悠然,吴莹莹. 2024

[14]农抗2507的化学测定法. 吴军林,林璧润,林炜铁,谢双大,江学斌,沈会芳,周小毛. 2004

[15]基于pH响应聚合物的比色法检测牛奶中的鼠伤寒沙门氏菌. 白秀玉,杜鹏飞,王玥,王维婷,柳尧波,马艳丽,战汪涛,刘刚,李腾飞. 2023

[16]大豆脂肪氧化酶缺失体鉴定方法研究. 杨柳,李文滨,师臣,田中艳,周长军,李建英,吴耀坤. 2009

[17]基于金纳米颗粒的比色法检测大肠杆菌O157:H7. 周丽霞,肖勇,杨耀东. 2014

[18]市售红参质量评价. 刘宏群,曲正义. 2017

[19]海星皂苷测定条件优化及其组织分布测定. 曹荣,张媛,赵玲,殷邦忠,刘淇. 2014

[20]小麦直、支链淀粉和总淀粉含量的比色快速测定研究. 戴双,程敦公,李豪圣,刘爱峰,刘建军,赵振东,宋健民. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序