基因沉默 让苹果不再"黑化"

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周加加

作者： 周加加;崔艳;梁成真

作者机构：

关键词： 苹果;基因沉默;鲜嫩可口;奋斗方向;含矿物质;装盒;酚氧化酶;红艳;减分;口感

期刊名称： 生命世界

ISSN： 1673-0437

年卷期： 2019 年 2 期

页码： 7

摘要： 苹果,浑圆红艳,鲜嫩可口.身为四大水果之首,苹果踏实敬业,勤修内功,让自己富含矿物质和维生素,深得人们喜爱.当然,如果非要找个缺点,让苹果树立起新的奋斗方向,那就是切开的苹果没一会儿就变成了"黑脸",影响了美观,降低了口感.尤其是喜欢将水果削皮切块,分装盒卖的国外市场,因此瑕疵,苹果失去很多"晋升"机会,消费者也错失很多予其"青睐"的机缘.美食之于吃货的,一大吸引力就在于"色"上,这一点确实是苹果的减分项.

分类号： S661.1

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