燕窝多元素的分布及溯源信息研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马雪婷

作者： 马雪婷;张九凯;陈颖;梁金钟;王楠;马秀丽;郭波莉

作者机构：

关键词： 燕窝;元素;分布特征;影响因素;溯源

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2019 年 2 期

页码： 66-71

摘要： 收集不同来源的燕窝48盏,采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)对不同来源燕窝中的27种元素进行了分析,发现燕窝中含有5种呈Na>Ca>Mg>K>P分布的常量元素、生物体必需微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn、Mo、Co、Se、Cr)、3种轻稀土(La、Ce、Nd)和2种重稀土(Tb和Lu).燕窝的27种元素中,除Pt外均呈偏态分布且变异系数(COV)较大.基于SPSS 20.0的t-检验、MannWhitney U检验、个案排秩(Tukey正态得分)及双因素方差分析技术,从燕窝的产地、采收方式及产地*采收方式交互作用等方面对变异原因进行分析,筛选出采收方式溯源特征显著的元素B、Na、P、Ca、Mn、Cu、Sr、Mo、Ba、Nd和产地溯源特征显著的元素Mg、Al、Pt.研究证实了基于多元素分析和化学计量学模型的燕窝溯源研究的可行性.

分类号： TS218`O657.63

  • 相关文献

[1]稳定同位素比率与元素分析技术在水产品溯源中的研究进展. 李丹怡,饶义勇,王许诺,王增焕,黄珂. 2024

[2]2015年春、夏季莱州湾营养盐分布特征. 郭富,王保栋,辛明,张文全,厉丞烜,谢琳萍,孙霞. 2017

[3]长江流域颗粒态金属元素的分布及其主要影响因素. 饶恩铭,任景玲,辛成林,张国玲. 2019

[4]北京主要外来入侵植物分布特征及其影响因素分析. 海云瑞,马菁,姜广辉. 2020

[5]耕地土壤pH值和有机质含量空间分布特征及影响因素. 叶钰,徐泽,阳冬秀,张丹,苏翔,吴海勇. 2024

[6]春、夏季长江口邻近海域COD分布特征、影响因素及对富营养化的贡献. 李磊,王云龙,蒋玫,袁骐,沈新强. 2012

[7]三峡库区(重庆段)土壤硒分布特征及影响因素. 罗友进,韩国辉,孙协平,廖敦秀,谢永红,魏朝富. 2018

[8]河南省典型农区农田地膜残留量分析特征研究. 辛银平,胡峰,孔德芳,韩忠宇,李国强. 2025

[9]番茄脐腐病发生与元素运移的关系. 武雅文,顾闽峰,隆小华. 2017

[10]农业用钢中各种元素对钢性能的影响及应用. 尤晓东. 2014

[11]施用污泥对黑麦草草坪绿地土壤理化性质和重金属元素含量的影响. 傅华,王玉梅,周志宇,张洪荣,左秀娟. 2003

[12]苜蓿施用污泥效果的研究Ⅱ 对土壤理化性质及元素含量的影响. 付华,王玉梅,周志宇,张洪荣,李雪瑞,左秀娟. 2002

[13]圈养大熊猫粪便元素的因子分析. 陕方,曹宇宾,薛觉民,黄炎,吴利峰,陈林强. 2000

[14]施用污泥对黑麦草生育及其元素含量的影响. 付华,周志宇,张洪荣,李立恒,李雪瑞. 2002

[15]中低温煤焦油蒸馏过程中金属元素的迁移规律. 马明明,苏小平,闵小建,郑化安,樊英杰,万冲,孙鸣,马晓迅. 2018

[16]基于聚类分析法的富硒大米地理品质研究. 徐文泱,唐小兰,李凯龙,唐文杰. 2022

[17]微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定猪苓中的微量及重金属元素. 马往校,聂刚,孙新涛,窦培,刘璐. 2017

[18]银川市大气沉降元素分布特征及来源解析. 开建荣,王彩艳,牛艳,李彩虹,左忠. 2020

[19]ICP-MS法和GF-AAS法测定饲料级腐植酸钠中铅、镉、铬含量的比较研究. 李丽娜,郝晓莉,卜庆状,张馨予,陈芳. 2021

[20]陕西农业自然区域主要粮食作物中8种元素环境背景值及其含量分布. 王德中,宁安荣,李玉浸,战新华,凌联银,刘素云,郑振华,张金凤. 1993

作者其他论文 更多>>

微信小程序