乙烯利对番茄品质影响及安全性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢汉忠

作者： 谢汉忠;李君;吴丰魁;庞荣丽;张桂兰

作者机构：

关键词： 番茄;品质;催熟剂;安全性

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2012 年 11 期

页码： 90-92

摘要： 番茄使用催熟剂后,从国家绿色食品番茄规定的果实营养品质指标(番茄红素、Vc、总酸、可溶性固形物)方面,全面阐述催熟剂对番茄果实营养成分的影响及其安全性分析,引导人们对乙烯利催熟番茄有一个正确的认识,为科学合理地使用乙烯利提供参考。

分类号： S641.2

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