仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹剑敏

作者： 邹剑敏;陆俊贤;窦套存

作者机构：

关键词： 肉用性状;遗传力;体重;体尺;仙居鸡

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2009 年 45 卷 09 期

页码： 10-12

收录情况： 北大核心

摘要： 通过测定仙居鸡体重、体尺、屠宰和肉品质性状,研究其肉用特性。试验用12个公鸡家系的720只健康雏鸡(公、母各半),进行为期12周的饲养。每周测定个体重,12周龄时每个家系取5只公鸡、5只母鸡测定其体尺、屠宰性能和肉品质。结果表明:2周龄后公鸡体重均极显著大于母鸡(P<0.01),12周龄公、母体重分别为858.9g和719.5g;12周龄公鸡的体斜长、龙骨长、胫长、胫围都显著大于母鸡(P<0.05);公鸡的屠体率、半净膛率、胸肌率、头率、爪率、心率、肝率等指标均极显著大于母鸡(P<0.01),而肌、腺胃率则是母鸡极显著大于公鸡(P<0.01);公鸡胸肌剪切力显著大于母鸡(P<0.05)。

分类号： S831.2

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