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• γ射线辐照对大米食用品质及淀粉理化特性的影响

  作者：孙鹏伟;刘娅妮;高虹;范秀芝;殷朝敏;沈汪洋;王展;程世伦;史德芳

  关键词：γ射线辐照;大米;食用品质;理化特性

• 不同年龄梅花鹿肌内脂肪沉积规律及其对风味品质影响

  作者：彭章蓉;孙皓然;张乔儒;杨颖;郭鸿莹;常彤;赵卉;张铁涛

  关键词：梅花鹿;肌内脂肪;风味品质;基因调控

• 不同添加量的双孢蘑菇粉对酸奶流变学和质构特性的影响

  作者：孙鹏伟;刘娅妮;李然;高虹;范秀芝;殷朝敏;沈汪洋;王展;陈俊豪;史德芳

  关键词：酸奶;双孢蘑菇;流变学;质构

• 北极狐、银狐血清生化指标的比较分析

  作者：杨颖;刘学庆;涂剑锋;曲勃;任二军;李伟;张铁涛

  关键词：北极狐;银狐;血清生化指标;肝功能;血脂;肾功能

• 酶解辅助提取对铁皮石斛多糖结构和菌群调节功能的影响

  作者：张妮;陶文扬;罗梦帆;周万怡;郑晓杰;李彦坡;金火喜;杨颖

  关键词：铁皮石斛;多糖;酶解;肠道菌群;体外发酵

• 菜蓟多酚提取工艺及其减脂功效

  作者：谭权钦;陶文扬;周万怡;邢建荣;杨颖;孙全

  关键词：菜蓟;多酚;提取;减脂

• 农业科研副产品管理存在的问题与应对策略研究

  作者：李艳培;安振东

  关键词：农业;科研副产品管理;策略研究