生物学特性与养殖前景分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王广军

作者： 王广军;王智勇

作者机构：

关键词： 养殖前景;生物学特性;经济价值;胶原蛋白;优良品种;部分地区;生产水平;英文名;企业化;鱼类

期刊名称： 渔业致富指南

ISSN： 1008-2840

年卷期： 2006 年 000 卷 009 期

页码： 40-41

摘要： 星斑川鲽英文名为Starry Flounder.国内一般称为星鲽.俗称花豹子、花边爪,是一种大型鲆鲽鱼类.它经济价值很高.现是日本最受欢迎的比目鱼类之一.市场的售价一般在(1―2万)日圆/kg.此外.它肉味鲜美、口感好.比牙鲆含有更多的胶原蛋白,肉质、肉味及口感都好于牙鲆,是一个值得推广的优良品种.目前在日本部分地区形成一种养殖产业,已达到企业化的生产水平.

分类号： S965.215

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