食品中绿豆成分PCR特异性检测方法的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵仲麟

作者： 赵仲麟;李瑞歌;秦志扬;王成;王永;袁超;兰青阔

作者机构：

关键词： 食品;绿豆成分;凝胶电泳;PCR;特异性检测

期刊名称： 河南农业大学学报

ISSN： 1000-2340

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 867-870

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对绿豆物种特异性序列,设计了定性PCR引物,建立了绿豆源性成分检测方法,并对0.2、0.4、0.6、0.8、1.0μmol·L~(-1)的引物浓度,52、54、56、58、60、62℃的退火温度等反应条件进行优化,对该方法的灵敏度、特异性和检出限进行了测试。结果表明,在引物浓度0.4μmol·L~(-1)、退火温度58℃条件下的扩增效果最优,绿豆的检出限可达到0.5%。该检测方法具有高度的特异性,操作方便、简单、快捷,可为食品安全的检测提供依据。

分类号： TS210.7

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