四棱豆的营养价值及利用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 傅翠真

作者： 傅翠真;王佩芝

作者机构：

期刊名称： 作物杂志

ISSN： 10017283

年卷期： 1994 年 05 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 四棱豆的营养价值及利用前景傅翠真，王佩芝（中国农科院作物品种资源研究所，北京，１０００８ｌ）四棱豆是食用豆类作物之一，别名翼豆、翅豆、杨桃豆、四角豆等，是菜豆族四棱豆属的栽培种，已有１２个世纪的栽培历史，但引起世界性的重视却是近１０年的事。它被誉为“...

分类号： S529.024

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