顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法结合保留指数法测定龙井茶的香气成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡西洲

作者： 胡西洲;彭西甜;周有祥;赵明明;严伟;龚艳;胡定金

作者机构：

关键词： 顶空固相微萃取;气相色谱/质谱;保留指数法;龙井茶;香气成分

期刊名称： 中国测试

ISSN： 1674-5124

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 55-59

收录情况： 北大核心

摘要： 采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)结合保留指数法分析龙井中的挥发性成分。以茶叶香气成分的种类和数量为参照,考察HS-SPME的最佳萃取条件;同时优化色谱分离条件;利用优化的HS-SPME-GC/MS条件分析龙井茶中的挥发性成分。结果表明,运用HS-SPME-GC/MS能有效测定龙井茶中的挥发性成分,这些挥发性成分中主要含有醇类(31.14%)、酯类(15.66%)、酮类(10.42%)、杂环类化合物(15.00%)等。顶空固相微萃取-气相色谱质谱法结合保留指数分析是一种快速有效分析龙井茶香气成分的方法,可提高定性分析的准确性和效率,使定性结果更加可靠。该定性分析方法也为其他复杂样品中挥发性成分分析提供参考。

分类号： TS272.7`O657.63

  • 相关文献

[1]龙井茶特征香气成分分析及种类判别. 胡西洲,彭西甜,周有祥,龚艳,夏虹,彭立军,胡定金. 2017

[2]高丛越橘“喜来”果实发育进程中香气成分的组成及其变化. 魏海蓉,孙阳,李国田,张力思,艾呈祥. 2009

[3]几个晚熟桃品种香气成分的GC—MS分析. 连建国,林群,刘美艳,王传增,张艳敏. 2010

[4]巴厘菠萝果实发育期间香气成分的变化. 张秀梅,杜丽清,孙光明,魏长宾,刘胜辉,谢江辉. 2009

[5]基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气. 申东,沈强,潘科,郑文佳. 2010

[6]不同萃取方法对绿茶香气成分影响的研究. 周顺珍,杨春,郭燕,陈娟,陈正武,龚雪. 2015

[7]应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术分析不同商业酿酒酵母对玫瑰香葡萄酒香气成分的影响. 李凯,商佳胤,黄建全,黄春芳,田淑芬. 2017

[8]柠檬果皮香气成分的GC-MS分析. 何朝飞,冉玥,曾林芳,张雪莲,张耀海,王成秋,焦必宁. 2013

[9]基于SDE和HS-SPME/GC-MS的乌龙茶香气组成特征分析. 陈林,余文权,张应根,项丽慧,王丽丽,尤志明. 2019

[10]5种黑茶香气成分的比较分析. 郑鹏程,刘盼盼,王胜鹏,滕靖,冯琳,郑琳,龚自明. 2018

[11]春季不同生产时期对信阳毛尖茶香气成分的影响. 尹鹏,刘盼盼,刘威,郭桂义,曹璐. 2017

[12]基于香味活性值对五谷晒醋香气成分的研究. 李少辉,赵巍,李朋亮,张爱霞,张佳丽,刘莹莹,刘松雁,袁会然,刘敬科. 2020

[13]春季不同时期安吉白茶香气成分比较与分析. 尹鹏,刘威,王子浩,刘盼盼,郭桂义. 2018

[14]HS-SPME-GC-MS分析天津产区'巨玫瑰'葡萄果实香气成分. 李凯,商佳胤,张娜,田淑芬,黄建全,王丹,苏宏,王超霞. 2021

[15]顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析茶树花茶香气成分. 陈丽华,吕新,韦航,毛文龙,李玥仁. 2021

[16]顶空固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用分析红香酥梨的香气成分. 李美萍,李彩林,王华瑞,张生万,尉立刚,郭彩霞. 2020

[17]信阳红茶香气成分分析. 尹鹏,王子浩,刘盼盼,刘威,杨转,郭桂义. 2019

[18]莲雾果实香气成分的GC-MS分析. 张丽梅,许玲,陈志峰,余东,魏秀清,章希娟,陈峥,许家辉. 2012

[19]HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分. 关小莺,温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,余元善,邹波. 2017

[20]广西不同产区西番莲果实香气成分研究. 邓有展,罗义灿,吴静娜,蒋越华,吴凤,王运儒. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序