梨脱萼果与宿萼果品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈园园

作者： 陈园园;罗嘉亮;李凯;宋宇琴;李六林

作者机构：

关键词： 梨;脱萼;品质;果实质地;石细胞

期刊名称： 北京农学院学报

ISSN： 1002-3186

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 15-21

摘要： 【目的】对多个梨品种的脱萼果与宿萼果的内外品质进行综合比较,为梨优质果实的评价和品质提升提供理论和实践指导。【方法】以玉露香梨、酥梨、玉酥梨、红香酥、硕丰5个品种为试验材料,采用质构仪分析果实质地特性等方法,研究脱萼果与宿萼果内外品质。【结果】不同品种脱萼果的单果重均显著低于宿萼果,可溶性固形物含量均高于宿萼果;不同品种的各个质地指标在脱萼果与宿萼果之间没有显著差异;脱萼果的果皮硬度及果肉硬度均小于宿萼果;单位面积果肉组织中,不同梨品种脱萼果的石细胞含量均高于宿萼果,但大直径石细胞团含量均低于宿萼果。【结论】综合比较梨脱萼果、宿萼果内外品质后可得,脱萼果果个更为适中、果形佳,且可溶性固形物含量更高,硬度及石细胞团直径较小,口感更好。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]PBO对玉露香梨果实脱萼及品质的影响. 陈园园,李凯,宋宇琴,李娜,李六林. 2018

[2]梨不同品种果肉石细胞含量研究. 李晓刚,盛宝龙,蔺经,颜志梅,杨青松,常有宏. 2004

[3]PBO与三唑类农药对'苏翠1号'梨枝条叶片及果实生长的影响. 杨青松,王金星,蒋贤达,王中华,阚家亮,李晓刚. 2025

[4]梨果肉质地性状分析. 王燕霞,王晓蔓,关军锋. 2014

[5]梨新品种(系)果实货架期质地的变化. 苏艳丽,杨健,李应南,王龙,王苏珂,薛华柏,李秀根. 2018

[6]不同发育时期的梨果肉组织石蜡切片制备. 杨立,秦仲麒,伍涛,李先明,涂俊凡,杨夫臣,朱红艳,刘政. 2017

[7]梨BAHD家族基因的鉴定及石细胞分化相关成员的筛选. 库尔班·吐松,艾沙江·买买提,巴音克西克. 2021

[8]梨果实石细胞研究进展. 田瑞,胡红菊,杨晓平,张靖国,陈启亮. 2010

[9]不同时期和不同方式施用氨基酸硒肥对梨树的影响. 王斐,姜淑苓,欧春青,颜金荣,李连文,马力,王海波,汤常永. 2013

[10]梨果实石细胞木质素合成调控机制研究进展. 王红宝,王永博,王晋,李勇,李晓,王迎涛,王亚茹. 2024

[11]15个新疆地方梨品种品质性状及不同部位石细胞含量分析. 章世奎,李文慧,阿布来克·尼牙孜,王绍鹏,唐章虎,阿曼古丽·吾斯曼,樊国全. 2022

[12]10个梨品种果肉石细胞的发育动态. 田路明,董星光,曹玉芬,张莹,齐丹. 2015

[13]梨属植物果肉和石细胞团木质素相关性分析. 田路明,董星光,曹玉芬,张莹,齐丹. 2017

[14]梨果实发育过程中石细胞团及几种相关酶活性变化的研究. 陶书田,张绍铃,乔勇进,盛宝龙. 2004

[15]砀山酥梨果实石细胞与薄壁细胞发育关系的解剖学研究. 聂敬全,蔡永萍,张士鸿,林毅,徐义流,张金云. 2009

[16]套袋对砀山酥梨果实石细胞发育及木质素代谢的影响. 王斌,张楠,闫冲冲,金青,林毅,蔡永萍,张金云. 2013

[17]人工剪萼对莱阳慈梨果实品质及石细胞形成相关酶活性的影响. 姜彦辰,曹玉芬,张绍铃,伍涛,田路明,董星光. 2010

[18]PBO与福星处理对“湘南梨”脱萼及果实品质的影响. 杨晓平,李荣梅,黄德馨,杨枝茂,胡红菊. 2014

[19]二次套袋对红壤丘陵地翠冠梨果实品质的影响研究. 周超华,徐雷,黄冬华,谢杰,陈霞. 2015

[20]不同类型赤霉酸对梨产量和品质的影响. 刘树海,崔海燕,王建平,樊翠芹,杜晓东. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序