我国猪肝中铁、锰、锌、钼和镍的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翟旭久

作者： 翟旭久;程耀华;王毓文;严孝芬;蔡芸;齐志明;高泰

作者机构：

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 1987 年 18 卷 04 期

页码： 237-241

摘要： 为了查明全国动物体内微量元素状态,我们在26个省(市、自治区)的129个屠宰场,采集了健康成年猪肝脏样品4690份,用原子吸收分光光度计和极谱仪,测定了其中铁、锰、锌、钼和镍的水平。结果表明,猪肝锰、锌和钼的全国平均含量分别为0.74±2.68ppm(干重),246±122ppm和3.72±1.38ppm,这些数值与国外报道的资料基本相同;铁和锌的平均含量分别为1078±399ppm和1.66±0.51ppm。我们认为本文的数值可视为我国猪肝中微量元素的背景值,可供诊断和防治微量元素病时参考。

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