布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌两菌组合对木薯渣品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭开屏

作者： 彭开屏;韦升菊;邹彩霞;唐庆凤;梁辛;李丽莉;杨炳壮;梁贤威;黄锋;林波;杨承剑

作者机构：

关键词： 木薯渣;混合菌种;固态发酵

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2016 年 10 期

页码： 45-51+55

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究布氏乳杆菌(LAB)、黑曲霉(AN)、热带假丝酵母(CT)、枯草芽孢杆菌(BS)与植物乳杆菌(LAP)两两组合对木薯渣品质的影响。试验以木薯渣为发酵原料,对LAB、AN、CT、BS与LAP进行不同菌种的菌液以1∶1(体积/体积)组合,共设4个不同组合,分别为组合1(LAB+LAP)、组合2(AN+LAP)、组合3(CT+LAP)和组合4(BS+LAP);各组合分别添加1.0%尿素或1.0%尿素+0.6%红糖,空白组不添加任何添加剂,对照组Ⅰ添加1.0%尿素,对照组Ⅱ添加1.0%尿素+0.6%红糖,各组均用氯化钠注射液调制含水量为65.0%左右,于聚乙烯薄膜袋中真空发酵10 d。结果表明:LAB+LAP+尿素+红糖提高木薯渣乙酸和丙酸含量效果最好,乙酸和丙酸含量均为最高,乙酸含量显著高于空白组(P<0.05)和对照组(P<0.05),其丙酸含量显著高于其他试验组(P<0.05),空白组、对照组和试验组Ⅰ均未检出丙酸;AN+LAP+尿素+红糖降解木薯渣中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)效果最好,其NDF和ADF含量均为最低,显著低于空白组(P<0.05)和对照组(P<0.05);CT+LAP+尿素+红糖提高木薯渣粗蛋白(CP)含量效果最好,其CP含量最高,显著高于空白组(P<0.05)和对照组(P<0.05)。添加相应的菌种+尿素+红糖发酵木薯渣有利于产生丙酸;在发酵培养基中添加尿素,能显著提高木薯渣蛋白含量。综上所述,LAB+LAP+尿素+红糖、AN+LAP+尿素+红糖或CT+LAP+尿素+红糖固态发酵木薯渣后,均可有效改善木薯渣品质。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]布氏乳杆菌、黑曲霉、热带假丝酵母、枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌3菌组合对木薯渣发酵品质的影响. 唐庆凤,彭开屏,韦升菊,邹彩霞,梁辛,李丽莉,黄锋,林波,杨承剑. 2016

[2]不同微生物添加剂组合固态发酵对木薯渣品质的影响. 唐庆凤,彭开屏,韦升菊,梁辛,李丽莉,邹彩霞. 2016

[3]中药渣固态发酵前后蛋白质和多糖含量的变化. 白海,高阳,刘丽敏,马毅. 2021

[4]木薯渣固态发酵植酸酶的条件研究. 马艳,洪葵,李枚秋,赵江涛. 2000

[5]混合菌种制备发酵鱼肉香肠的研究. 王帆,李春阳,闫征,于海,周洲. 2013

[6]羊肚菌栽培方法优化研究. 武彬,韩建东,张元祺,李文刚,黄春燕,李兆荣,杨鹏,景文婷,谢业水,张振宇,姚强. 2024

[7]混合菌种联合发酵对鱼肉香肠品质的影响. 王帆,迟明旭,韩德权,李春阳. 2015

[8]木薯渣复合基质对西瓜幼苗生长的影响. 王林闯,汪翠芳,罗德旭,赵建锋,张朝阳,孙玉东,沈丽平. 2014

[9]木薯渣堆肥过程中相关指标的变化及细菌群落特征. 罗佳,张苗,严少华,张志勇,张振华. 2017

[10]木薯及其副产品的营养价值及在动物生产中的应用. 崔艺燕,田志梅,李贞明,马现永. 2018

[11]木薯渣复合基质在辣椒育苗上的应用研究. 王林闯,仲秀娟,许文钊,赵建锋,罗德旭,孙玉东. 2017

[12]木薯渣堆肥过程中氮素转化及堆肥周期研究. 侯宪文,陈炫,李勤奋,李光义. 2015

[13]木薯渣微生物降解及再利用研究进展. 李静,涂佳才,陈秀龙,宋付平,冯朝阳,覃新导. 2010

[14]EM生态益生菌对木薯渣发酵品质的影响. 魏立民,刘圈炜,黄丽丽,刘海隆,郑心力,王峰,晁哲,孙瑞萍. 2016

[15]体外产气法评价木薯渣与不同蛋白质饲料原料的组合效应. 魏学盛,黄文琴,张乃锋,胡江. 2023

[16]木薯渣不同补饲方式对饲喂混合粗饲料的本地黄牛增重的影响研究. 张吉鹍,李华伟,包赛娜,邵福林,万文玲. 2010

[17]木薯渣堆肥过程中理化性质变化和腐熟度评价. 侯宪文,邓晓,李光义,李勤奋,陈炫. 2009

[18]一株木薯渣野生型草菇菌株菌丝生长条件优化. 熊建文,韦仕岩,吴圣进,王灿琴,余盖福. 2012

[19]木薯渣复合基质在茄子育苗中的应用. 郑子松,姜永平,李纲,刘晓宏. 2016

[20]一株产木聚糖酶菌株的鉴定及产酶条件研究. 吴圣进,汪茜,韦仕岩,王灿琴. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序