纳米SiO_x涂膜对灵武长枣采后品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴小华

作者： 吴小华;颉敏华;吕建国;李梅;张永茂;李冰峰

作者机构：

关键词： 灵武长枣;涂膜;贮藏;品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2010 年 09 期

页码： 195-199

收录情况： 北大核心

摘要： 以八成熟灵武长枣果实为试材,研究了纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏灵武长枣果实品质变化及贮藏保鲜效果的影响。结果表明:纳米SiOx涂膜处理能够显著降低霉烂果率、转红果率,减缓贮藏中后期果肉硬度下降和VC氧化分解,防止水分散失,提高贮藏中后期脆好果率,有效提高常、低温贮藏枣果的淀粉含量,显著提高常温贮藏灵武长枣果内的可溶性蛋白含量,梗部的增加幅度高于果部,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期。

分类号： S665.1

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