金耳酵母状孢子发酵产多糖研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柴红梅

作者： 柴红梅;赵永昌;李树红;钟明惠

作者机构：

关键词： 金耳;酵母状孢子;正交实验;多糖

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2008 年 27 卷 03 期

页码： 39-40

收录情况： 北大核心

摘要： 对金耳酵母状分生孢子发酵产多糖进行了研究,结果表明,培养基CBS为玉米粉3%、黄豆粉1%、白糖0.5%、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、pH自然,获得的金耳酵母状孢子生物量最大,在此条件下发酵产多糖,得率为14.3g·L-1,多糖含量为77.1%。

分类号： S646.9

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