施氮量对二系杂交小麦品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝小聪

作者： 郝小聪;李欣宇;侯起岭;杨吉芳;安春会;王长华;叶志杰;张风廷

作者机构：

关键词： 施氮量;二系杂交小麦;磨粉品质;蛋白质含量;面团品质

期刊名称： 作物杂志

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 187-192

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究不同施氮水平对杂交小麦品质的影响，选择4个小麦杂交组合和1个常规品种，设置4个氮肥水平，在北京市农林科学院顺义小麦基地进行大田试验。结果表明，组合（品种）间各品质性状均存在极显著差异；氮肥水平对籽粒容重、蛋白质含量、面筋指数、硬度、湿面筋含量、形成时间和稳定时间均有影响，其中对容重、面筋指数和蛋白质含量的影响达到显著或极显著水平，但组合（品种）间各性状受施氮水平影响程度不尽相同；出粉率和吸水率受施氮水平影响很小。减少施氮量处理下，常规品种京冬17的蛋白质含量、湿面筋含量和稳定时间显著下降，面筋指数显著增加；BH3768的蛋白质含量、湿面筋含量和稳定时间呈下降趋势；京麦21、BH3606和BH9613的容重显著增加；京麦21的面筋指数显著增加，形成时间显著降低，处理间蛋白质含量和湿面筋含量无显著差异；BH3606的籽粒硬度、蛋白质含量和湿面筋含量呈下降趋势；BH9613在各处理中蛋白质含量、湿面筋含量和面筋指数无显著差异，但形成时间和稳定时间呈明显上升趋势。京麦21和BH9613的蛋白质和湿面筋含量不受施氮水平影响，BH9613的面团形成和稳定时间随氮肥减施呈增加趋势，不同于其他组合（品种）。

分类号： S512.1

  • 相关文献

[1]施氮量和播种密度对苏啤6号产量、产量构成因素及其蛋白质含量的影响. 臧慧,陈和,陈健,沈会权,陶红,陈晓静,乔海龙. 2011

[2]施氮量对不同大麦品种产量和蛋白质含量的影响. 刘玉春,沈会权,陈小霖,何如林. 2007

[3]施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响(英文). 赵广才,郑家国,杨玉双,姜心禄. 2012

[4]施氮量对冬小麦籽粒蛋白质及其组分含量和比例的影响. 池忠志,赵广才,常旭虹,刘利华,杨玉双,杨丽珍. 2006

[5]施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响(英文). 赵广才,郑家国,杨玉双,姜心禄. 2012

[6]施氮量对不同品种小麦籽粒蛋白组分和加工品质的影响. 赵广才,郑家国,杨玉双,刘利华. 2010

[7]施氮量对优质常规籼稻稻米品质的影响. 吴子帅,刘广林,李虎,罗群昌,陈传华,朱其南. 2023

[8]不同春小麦品种对氮肥处理的响应. 高甜甜,王德梅,王艳杰,杨玉双,常旭虹,赵广才. 2021

[9]施氮量对胡椒叶片叶绿素含量和活性氧代谢的影响. 鱼欢,祖超,杨建峰,邬华松,王灿,李志刚. 2015

[10]添加辣木叶粉对小麦粉面团品质的影响. 朱宏,仇菊,梁克红,卢林纲,王靖. 2019

[11]不同改良剂对非发酵原薯面团品质的影响. 张忆洁,于洋,祁岩龙,冯怀章. 2020

[12]二系杂交小麦HMW-GS组成与品质关系的初步研究. 张之为,张立平,赵昌平,樊明寿,单福华,苏青,刘建平,张风廷,叶志杰. 2009

[13]二系杂交小麦HMW-GS组合与品质关系的研究. 姚玮,庞斌双,张立平,赵昌平,苏青,刘建平,任立平,苑少华. 2012

[14]杂交小麦散户制种存在的问题及对策. 王拯,任立平,张胜全,叶志杰,高建刚,穆磊. 2016

[15]二系杂交小麦群体结构与产量构成分析. 张胜全,陈兆波,王拯,任立平,高新欢,叶志杰,张风廷. 2017

[16]二系杂交小麦不育系繁殖难点与解决方案. 王拯,张胜全,任立平,叶志杰,高新欢,陈兆波,穆磊. 2020

[17]雄性不育小麦BS210育性转换特性. 孙辉,张风廷,王永波,叶志杰,秦志列,白秀成,杨吉芳,高建刚,赵昌平. 2017

[18]Pins基因等位变异对磨粉品质和新疆拉面加工品质的影响. 桑伟,刘鹏鹏,聂迎彬,崔凤娟,韩新年,孔德真,邹波,徐红军,穆培源. 2020

[19]Puroindoline基因对春小麦磨粉及馒头、面条品质的影响. 陈锋,陈东升,钱森和,张艳,夏先春,何中虎. 2006

[20]小麦品种磨粉品质研究概况. 周艳华,何中虎. 2001

作者其他论文 更多>>

微信小程序