农产品中维生素E气相色谱测定法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李兰英

作者： 李兰英;别克;罗加

作者机构：

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 1988 年 02 期

页码： 31-32

摘要： 维生素E(VE,又名生育酚),天然存在者有多种异构体,其中α—生育酚活性最强。VE为黄色油状物,对热及酸碱均十分稳定,为极有效的抗氧化剂,常作为食品和饲料的添加剂,以抑制和延缓食物的变质。在医药上它作为抗衰老的保健药,广泛应用于临床。目前市售VE多为合成产品,它的效力不及天然VE。自然界的某些植物果实和一些农产品,是很好的VE原料,如沙棘果、野蔷薇果、小山楂累、红花籽、油菜籽、棉籽、麦胚、麸皮、冬麦、春麦、葡萄籽、大豆以及沙棘油、棉籽油、菜籽油、红花油等,VE

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